Ich habe mein altes Rezept ein wenig verbessert, was ich Euch nicht vorenthalten möchte!
Ihr braucht:
45g Mehl (Dinkel in meinem Fall)
30g geschmacksneutrales Eiweißpulver (z.B. von Quest Nutrition)
160 ml Milch (Hafermilch für mich)
1 Ei
1 Eiweiß
1 EL Stevia/Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Etwas Kokosfett zum Anbraten
Das ganze Ei trennen, und das Eiweiß zusammen mit dem anderen Eiweiß schaumig schlagen. Alle anderen Zutaten zusammen mischen und dann vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Dann Pancakes machen. Boom. Mit Honig, Erdbeeren, Ahornsirup oder Magerquark genießen sie sich am besten! Pancakes: 420 Kalorien, 42g KH, 8g Fett, 42g Eiweiß
Brokkoli mit Zuckerguss 